河岸最中

KASHI MONAKA

小倉餡
十勝産の小豆にゆっくり甘味をしみこませ、5日間かけて仕上げ、倉賀野河岸で使用された舟手形そのままの意匠を河岸最中といたしました。すっきりとした優しい甘さに仕上げました。

柚子
厳選した柚子を自家製のジャムにして白餡と合わせました。爽やかな最中に仕上げました。


国産の海水だけを使用し、日本の伝統的な塩の製法を継承して作られた塩を、白餡とこし餡に合わせました。塩梅の良い最中に仕上げました。

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